Výhody vitamínu K: 5, ktoré sú vedecky dokázané

Zrieknutie sa zodpovednosti

Ak máte akékoľvek zdravotné problémy alebo obavy, obráťte sa na svojho lekára. Články o Sprievodcovi zdravím sú podložené recenzovaným výskumom a informáciami získanými od lekárskych spoločností a vládnych agentúr. Nie sú však náhradou za odbornú lekársku pomoc, diagnostiku alebo liečbu.




môžete sa zbaviť alergií

Zvážte Destiny’s Child: powerhouse skupinu s množstvom nominácií na Grammy, ktoré to dokazujú. Ľudia však v skutočnosti hovoria iba o Beyonce. Možno ste nikdy predtým neuvažovali nad vitamínom K, pretože ide skôr o skupinu Michelle Williams. (Bola tretím členom Destiny's Child. Nerobte si starosti; počkáme, kým si to vygooglite.) Vitamín K, čo je vlastne skupina zlúčenín rozpustných v tukoch, hrá ústrednú úlohu v niekoľkých dôležitých funkciách nášho tela. —Prisudzujeme tieto zdravotné výhody iným vitamínom a minerálom.

Životne dôležité látky

  • Vitamín K je skupina zlúčenín rozpustných v tukoch.
  • Naše telá majú proteíny závislé od vitamínu K, ktoré si bez K nemôžu robiť svoju prácu.
  • Tieto proteíny sa podieľajú na životne dôležitých funkciách, ako je zrážanie krvi a kostný metabolizmus.
  • MK-7, jedna forma vitamínu K2, bojuje proti oxidačnému stresu.
  • Existuje veľa potravinových zdrojov K: K1 pochádza väčšinou zo zelenej zeleniny, zatiaľ čo K2 sa nachádza väčšinou v živočíšnych produktoch.

Pre človeka sú obzvlášť dôležité dve formy K: vitamín K1 a vitamín K2. K1 sa nazýva fylochinón, ak je vyrobený prirodzene, fytonadión, ak je vyrobený synteticky. A K2 je ešte o niečo komplikovanejšia. K2, ktorý sa nazýva menachinón, keď sa vyrába prirodzene, a menadion, keď sa vyrába synteticky, má mnoho rôznych foriem. Každý z nich je pomenovaný na základe dĺžky bočného reťazca na svojej chemickej štruktúre. Môžete vidieť menachinóny vyjadrené ako menachinón-7 (MK ‐ 7), ktorý sa bežne nachádza vo fermentovaných rastlinných produktoch, a menachinón-4 (MK-4), ktorý sa bežne nachádza v živočíšnych produktoch. Tieto dve sú najdôležitejšie formy, existujú však aj iné MK, napríklad MK-5 a MK-6. Ale napriek nejasnostiam a širokej škále názvov fungujú K1 a K2 na podobných štruktúrach a procesoch vo vašom tele, hoci K2 môže ponúkať výhody pre zdravie srdca, ktoré K1 nemá.







Výhody vitamínu K.

Nechceme toto porovnanie preniesť príliš ďaleko, ale na chvíľu sme späť k Michelle Williams. Predtým marginalizovaná bývalá členka popovej skupiny v skupine The Masked Singer v roku 2019 dokázala, že má vynikajúcu sadu fajok a po celú dobu bola pre skupinu prínosom. Takže je čas sa naučiť, čo dokáže vitamín K aj sólo.

Reklama





Roman Daily - multivitamín pre mužov

Náš tím interných lekárov vytvoril program Roman Daily s cieľom zamerať sa na bežné medzery vo výžive u mužov pomocou vedecky podložených prísad a dávok.





Uč sa viac

Podporuje zrážanie krvi

Pri rozprávaní o zrážaní pravdepodobne myslíte na krvné bunky alebo krvné doštičky, ale vitamín K je v skutočnosti nevyhnutný pre tento proces, ktorý vám zabráni nadmernému krvácaniu aj pri najmenších úrazoch. K hrá kľúčovú úlohu pri tvorbe proteínov zrážajúcich prekrvenie známych ako faktory II (protrombín), VII, IX a X a antikoagulačných proteínov (zrážanie krvi) známych ako proteíny C, S a Z.

Ale aj keď je tento proces dôležitý, niektorí ľudia sa zrážajú príliš ľahko. Niektoré lieky na riedenie krvi, ako je warfarín (značka Coumadin), účinkujú tak, že antagonizujú účinok vitamínu K. Z tohto dôvodu je mimoriadne dôležité, aby si jednotlivci užívajúci warfarín udržiavali hladinu vitamínu K stabilnú. To znamená sledovať ich príjem vitamínu K počas celej doby, keď užívajú warfarín, a pravidelne im robiť krvné testy.





Môže pomôcť zabrániť osteoporóze a podporiť pevné kosti

Ale počkajte, nie je to tak vápnik a vitamín D? To je scenár hry Destiny’s Child. V skutočnosti existujú proteíny závislé od vitamínu K, ktoré sú potrebné pre správne zdravie kostí. Tento vitamín rozpustný v tukoch musí byť prítomný pre enzým tzv gama-glutamylkarboxyláza aby proteín osteokalcín fungoval prostredníctvom procesu nazývaného karboxylácia, ktorý je potrebný pre rast kostí (Beulens, 2013).

Napriek svojej rozhodujúcej úlohe v regulácii kostného metabolizmu nie je jasné, či vitamín K môže znížiť riziko zlomenín kostí. Doterajší výskum naznačuje (Hamidi, 2013), že príjem dostatočného množstva vitamínu K môže pomôcť predchádzať úbytku kostnej hmoty a znižovať zlomeniny bedrového kĺbu u starších mužov a žien (Cockayne, 2006). A výskumy vykonané špeciálne v období po menopauze ženy s osteoporózou preukázali potenciálne výhody z suplementácie K2 (Iwamoto, 2014). Ale a metaanalýza zistili, že vitamín K môže pomôcť s minerálnou hustotou kostí v niektorých fyzických lokalitách, ale v iných nie (Fang, 2011). Je potrebné vykonať viac práce s cieľom objasniť vzťah a zistiť, či by doplnenie Ks mohlo pomôcť zabrániť zlomeninám, najmä zlomeninám v oblasti bedra.





Môže zlepšiť epizodickú pamäť u starších dospelých

Proteíny závislé na vitamíne K (VKDP), ktoré si vyžadujú správne fungovanie príjmu vitamínu K, však neovplyvňujú iba modelovanie kostí. VKDP, ktoré nesúvisia s rastom kostí alebo zrážaním krvi, sú spojené s metabolizmus sfingolipidov , trieda lipidov bežne sa vyskytujúcich v membránach mozgových buniek, ktoré sa podieľajú na bunkových dejoch (Ferland, 2013). Zmeny v metabolizme sfingolipidov sa spájajú nielen s nimi vekom spojený kognitívny pokles, ale aj neurodegeneratívne stavy, ako je Alzheimerova choroba (Ferland, 2012).

Posledné výskumy naznačujú, že antagonisty vitamínu K, ktoré sa používajú ako antikoagulanciá, môžu mať a negatívny vplyv na vizuálnu pamäť, verbálnu plynulosť a objem mozgu (Alisi, 2019). Zdá sa však, že nejde iba jedným smerom. Vyššia hladina vitamínu K, konkrétne fylochinónu (K1), je spojené so zlepšenou verbálnou epizodickou pamäťou , aj keď pri neverbálnej epizodickej pamäti nebol pozorovaný žiadny rozdiel (Presse, 2013).

Môže pomôcť udržať nízky krvný tlak

Dostatočný príjem vitamínu K môže byť tiež nevyhnutný pre vaše zdravie srdca, pretože môže pomôcť predchádzať hypertenzii (abnormálne vysokému krvnému tlaku) a znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení (o to viac za sekundu). Nízky stav vitamínu D a K bol spojené s hypertenziou so zvýšením tak systolického, ako aj diastolického krvného tlaku (Ballegooijen, 2017). Rovnako ako D, aj vitamín K úzko interaguje s vápnikom vo vašom tele, v tomto prípade pomáha regulovať hladiny tohto minerálu v krvi. Vaskulárna kalcifikácia - proces, pri ktorom sa minerály ako vápnik ukladajú v cievach a blokujú prietok krvi v priebehu času - je bežný vekom. Správne množstvo vitamínu K však môže pomôcť zabrániť mineralizácii, zastaviť tento proces a udržiavať krvný tlak nižší.

Môže znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb

Vaše riziko kardiovaskulárnej príhody úzko súvisí s kalcifikáciou krvných ciev. V skutočnosti, jedna metaanalýza , ktoré sa zamerali na 30 štúdií, zistili 300–400 percentné zvýšenie rizika kardiovaskulárnych príhod s prítomnosťou kalcifikácie na akejkoľvek arteriálnej stene (Rennenberg, 2009). Ale vyššie hladiny vitamínu K1 v krvi sú v krvi spojené s nižším rizikom srdcových chorôb (Shea, 2017).

Ako získať viac alebo dosť vitamínu K.

Prevencia nízkych hladín K nemusí byť zložitá. Aj keď niektorí ľudia môžu potrebovať doplnky výživy, väčšina ľudí môže prijímať dostatok týchto vitamínov rozpustných v tukoch prostredníctvom príjmu potravy. V skutočnosti, ak sa už snažíte jesť zdravú a vyváženú stravu s nízkym obsahom spracovaných potravín, pravdepodobne už konzumujete veľa potravinových zdrojov vitamínu K.

Aj keď, ako sme už spomenuli, niektorí ľudia si budú musieť strážiť príjem vitamínu K, väčšina ľudí si nemusí robiť starosti s nadmerným príjmom vitamínu K a musí sa radšej sústrediť na to, ako sa vyhnúť jeho nedostatku. Pretože neexistujú žiadne študované alebo hlásené vedľajšie účinky vysokého príjmu K, existujú žiadna stanovená horná tolerovateľná hranica (UL) pre tento vitamín (National Academies Press, 2001).

Potravinové zdroje vitamínu K.

Vitamín K1 sa nachádza väčšinou v zelenej zelenine, hoci touto výživou sa môžu pochváliť aj strukoviny a bobule. Svoj stav vitamínu K môžete zvýšiť tým, že sa postaráte o to, aby sa zelená listová zelenina, ako je kel, ružičkový kel alebo zelenkastá zelenina, pravidelne striedala prostredníctvom týždenného plánu stravovania. Listovú zeleninu je možné pridať do najrôznejších receptov, aby ste ľahko zvýšili príjem potravy a zaistili, že sa nebudete nudiť alebo nebudete mať pocit, že žijete zo šalátov.

Pre získanie vitamínu K2 môžete siahnuť po prevažne živočíšnych produktoch, ako sú vajcia a pečeň (hovädzie, kuracie alebo husacie mäso). Vaše telo dokáže premeniť K1 na K2, ale vedci sa domnievajú, že tento proces je neefektívny. Aj keď sa teda K2 nachádza v malom množstve v potravinách, môže byť najúčinnejšie získavať tento vitamín z potravy skôr, ako sa spoliehať na procesy premeny tela. Natto, fermentovaný sójový produkt, je v skutočnosti najbohatším zdrojom potravy pre K2 775 mikrogramov (mcg) formy MK-7 vitamínu K2 v 100-gramovej dávke (Tsukamoto, 2000).

Doplnenie vitamínu K.

Aj keď pre bežného človeka môže byť užitie kvalitného doplnku vitamínu K na škodu, mali by sa mu niektorí ľudia vyhnúť. Tí, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi, sa musia porozprávať so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o udržiavaní stabilných hladín v krvi a úlohe, ktorú pri tom zohrávajú zdroje potravy a doplnky. Niektorí ľudia však môžu mať z doplnkov vitamínu K väčší úžitok, napríklad tí, ktorí majú podmienky, ktoré sťažujú vstrebávanie tohto a ďalších vitamínov prostredníctvom zdrojov potravy. Ľudia s gastrointestinálnymi stavmi, ako je Crohnova choroba alebo celiakia alebo ľudia s cystickou fibrózou, môžu mať problémy s malabsorpciou, kvôli ktorým sú doplnky nevyhnutné na zabránenie nedostatku.

Referencie

  1. Alisi, L., Cao, R., Angelis, C. D., Cafolla, A., Caramia, F., Cartocci, G., ... Fiorelli, M. (2019). Vzťahy medzi vitamínom K a poznávaním: prehľad súčasných dôkazov. Frontiers in Neurology, 10. doi: 10.3389 / fneur.2019.00239, https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fneur.2019.00239/full
  2. Ballegooijen, A. J. V., Cepelis, A., Visser, M., Brouwer, I. A., Schoor, N. M. V., & Beulens, J. W. (2017). Spoločná asociácia stavu s nízkym obsahom vitamínu D a vitamínu K s krvným tlakom a hypertenziou. Hypertenzia, 69 (6), 1165–1172. doi: 10,1161 / hypertenziaaha.116.08869, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28396533
  3. Beulens, J. W. J., Booth, S. L., Ellen G. H. M. Van Den Heuvel, Stoecklin, E., Baka, A., & Vermeer, C. (2013). Úloha menachinónov (vitamín K2) v ľudskom zdraví. British Journal of Nutrition, 110 (8), 1357–1368. doi: 10.1017 / s0007114513001013, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23590754
  4. Cockayne, S., Adamson, J., Lanham-New, S., Shearer, M. J., Gilbody, S., & Torgerson, D. J. (2006). Vitamín K a prevencia zlomenín. Archív interného lekárstva, 166 (12), 1256. doi: 10.1001 / archinte.166.12.1256, https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullar Article/410550
  5. Fang, Y., Hu, C., Tao, X., Wan, Y. a Tao, F. (2011). Účinok vitamínu K na kostnú minerálnu hustotu: metaanalýza randomizovaných kontrolovaných štúdií. Journal of Bone and Mineral Metabolism, 30 (1), 60–68. doi: 10.1007 / s00774-011-0287-3, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21674202
  6. Ferland, G. (2012). Vitamín K, novovznikajúca živina vo funkcii mozgu. BioFactors, 38 (2), 151–157. doi: 10,1002 / biof.1004, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22419547
  7. Ferland, G. (2013). Vitamín K a funkcia mozgu. Semináre o trombóze a hemostáze, 39 (08), 849–855. doi: 10,1055 / s-0033-1357481, https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/abstract/10.1055/s-0033-1357481
  8. Hamidi, M. S., Gajic-Veljanoski, O., & Cheung, A. M. (2013). Vitamín K a zdravie kostí. Journal of Clinical Densitometry, 16 (4), 409–413. doi: 10.1016 / j.jocd.2013.08.017, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24090644
  9. Iwamoto, J. (2014). Liečba vitamínom K2 pri postmenopauzálnej osteoporóze. Nutrients, 6 (5), 1971–1980. doi: 10,3390 / nu6051971, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24841104
  10. National Academies Press (USA). (2001). Vitamín K. V diétnych referenčných príjmoch pre vitamín A, vitamín K, arzén, bór, chróm, meď, jód, železo, mangán, molybdén, nikel, kremík, vanád a zinok. Washington DC), https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK222310/
  11. Presse, N., Belleville, S., Gaudreau, P., Greenwood, C. E., Kergoat, M.-J., Morais, J. A., ... Ferland, G. (2013). Stav vitamínu K a kognitívne funkcie u zdravých starších dospelých. Neurobiology of Aging, 34 (12), 2777–2783. doi: 10.1016 / j.neurobiolaging.2013.05.031, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23850343
  12. Rennenberg, R., Kessels, Schurgers, Engelshoven, V., Leeuw, P. D. a Kroon. (2009). Cievne kalcifikácie ako marker zvýšeného kardiovaskulárneho rizika: metaanalýza. Vaskulárne zdravie a riadenie rizík, 185. doi: 10,2147 / vhrm.s4822, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19436645
  13. Shea, M. K., Booth, S. L., Weiner, D. E., Brinkley, T. E., Kanaya, A. M., Murphy, R. A.,… Kritchevsky, S. B. (2017). Cirkulujúci vitamín K je naopak spojený s rizikom kardiovaskulárnych chorôb u osôb liečených na hypertenziu v štúdii o zdraví, starnutí a zložení tela (Health ABC). The Journal of Nutrition, 147 (5), 888–895. doi: 10,3945 / jn.117.249375, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28356433
  14. Tsukamoto, Y., Ichise, H. a Yamaguchi, M. (2000). Predĺžený príjem fermentovaných sójových bôbov (Natto) s vystuženým vitamínom K2 (menachinón-7) zvyšuje koncentráciu cirkulujúceho gama-karboxylovaného osteokalcínu u normálnych jedincov. Journal Of Health Science, 46 (4), 317–321. doi: 10,1248 / jhs.46.317, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10701161
Pozrieť viac